Per una persona (la mia) ho utilizzato
250gr di zucchine - 80gr di gamberetti - 3 noodles di shirataki
ho sgusciato a crudo i gamberetti ed ho utilizzato le teste per fare del brodo
In padella ho imbiondito un po' di cipolla e lasciata andare bagnando col brodo di pesce. Ho aggiunto le zucchine e lasciato cuocere 15 minuti; a metà cottura delle zucchine, ho unito i gamberetti e li ho lasciati cuocere altri 5 minuti. Ho tolto 2/3 delle zucchine e le ho frullate. Nel frattempo ho fatto rinvenire gli Shirataki in brodo bollente di pesce per 7'; composizione del piatto: crema di zucchine, shirataki, il resto delle zucchine ed i gamberetti, una spolverata di prezzemolo.
Nessun commento:
Posta un commento