Crepes ripiene ai porcini, macinato di tacchino e pomdori secchi

Crepes in salsa bianca Dukan ripiene di funghi porcini, macinato di fesa di tacchino, pomodori secchi
Per le crepes:
2 uova
20 gr di maizena
poco latte

Per il ripieno
3 falde di pomodoro secco
4 funghi porcini
150 grammi di fesa (tagliata a punta di coltello)
prezzemolo
spicchio d'aglio
pepe
Per la vellutata:
150 ml brodo light
100 ml atte scremato
1 cucchiaio di maizena
noce moscata
pepe nero