venerdì 23 novembre 2012

Polpi in umido




Cosa bisogna procurarsi
Ingredienti

600gr di pomodorini freschi
4 polpi di piccole dimensioni
aglio
peperoncino
prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco secco

Come procedere
Imbiondire in un tegame uno spicchio d'aglio con un cucchiaino d'olio e.v.o. e del peperoncino rosso piccante; aggiungere i polpi ovviamente puliti e lavati, lasciarli colorare un pochino e versare con il vino bianco  spolverare con del prezzemolo, coprire la pentola e lasciar cuocere 5'. Nel frattempo lavare i pomodori ciliegino, tagliarli a pezzetti, aggiungerli al polpo e lasciar cuocere per 45' minuti a pentola coperta.

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