lunedì 25 marzo 2013

Torta vegana al cacao e mandorle

Oggi avevo proprio voglia di una torta senza uova né burro ed olio ed è venuto fuori questo dolce buono buono

Ingredienti 
140gr farina integrale
60gr di fecola di patate San Martino
100gr di zucchero di canna grezzo (ma ne basta anche meno 80gr)
2 cucchiai di cacao amaro magro
150gr di mandorle dolci
300ml di latte di soia
1 bustina di lievito per dolci

Su un tagliere ridurre in granella le mandorle; versarle in una ciotola con zucchero di canna, cacao e latte di soia. Mescolare bene; da parte miscelare le due farine col lievito ed unirle al liquido fino ad ottenere un composto cremoso. Trasferire il composto in una teglia rivestita di carta forno o spruzzata con spray staccante per dolci e leggermente infarinata. In forno preriscaldato per 45 minuti a 180°.


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