Muffin senza albumi montati

MUFFINS SENZA ALBUMI MONTATI (ATTACCO, PP, PV)

(dose per due gg)

4 uova

4 cucchiai crusca d'avena 

2 cucchiai crusca frumento 

3 cucchiai di total 0%6 cucchiai latte scremato 

1 bustina lievito per dolci

Aromi e dolcificante a piacere

Sgusciate le uova in un recipiente aggiungete dolcificante, latte scremato in polvere e lievito; unite le crusche tritate grossolanamente; ed infine i 3 cucchiai di yogurt (o formaggio bianco); mescolate con una frusta o un cucchiaio di legno e lasciar riposare circa un'ora. Trascorso il tempo preriscaldate il forno a 180°C; trasferite il composto in 8 stampini da muffin e cuocere per 30-35 minuti. Prova stecchino.