Insalata mare e monti
250gr di seppioline
un polpo piccolo
4 mazzancolle (oppure gamberoni)
50gr broccolo romano
100 gr broccoli verdi
150gr cavolfiore
50gr carota
150gr zucchina
4-5 falde di peperone sottaceto
sale
pepe macinato fresco
olio evo
succo di limone
prezzemolo
Piatto semplicissimo: cuocere le verdure al vapore (magari la sera prima), senza ammollarle troppo; lessare polpo, le seppioline e i gamberoni; tagliare le verdure e il pesce a pezzetti, preparare una salsetta con olio - sale - pepe ed irrorare il tutto; per guarnire il piatto, aggiungere del pepe macinato e un ciuffetto di prezzemolo tritato
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